L’olio di pesce è diventato un integratore alimentare come un altro. I suoi meriti vengono esaltati in TV e stiamo riscoprendo i benefici che le nostre nonne conoscevano. Sapevano già che l’olio di pesce e altre piante aiutavano l’organismo a resistere alle intemperie e all’usura del tempo. Ecco quindi un articolo su tutti i benefici dell’olio di pesce per lo sport.
Sommaire
L’origine dell’olio di pesce
Sebbene l’olio di pesce sia oggi uno degli integratori alimentari più venduti in Francia, non è sempre chiara la sua provenienza. Naturalmente il nome suggerisce che proviene dal pesce. Ma non tutti i pesci sono uguali, e nemmeno la forma in cui può essere consumato.
L’olio di pesce è un sottoprodotto dell’industria della pesca. Questa industria cattura tonnellate di pesce da cui preleva i pezzi « migliori » da vendere, quelli che si trovano tipicamente sul mercato. Ma all’industria rimangono molti avanzi, carcasse, interiora e così via. Naturalmente, alcuni di questi possono essere utilizzati per produrre zuppa di pesce, mangimi (farine, ecc.) o olio.
Questo sottoprodotto riciclatoviene venduto in varie forme, liquide o in capsule. Nel complesso, i prodotti hanno lo stesso valore, purché si controlli il contenuto sulle etichette. Si tratta di omega 3 EPA e DHA (acido eicosapentaenoico) e (acido docosaesaenoico).
Per i vegani, è possibile godere di questi benefici anche trovando una fonte vegetale. Esiste infatti un precursore dell’EPA di origine vegetale. Ciò significa che le piante (lino, olio di colza, ecc.) possiedono molecole che l’organismo umano può utilizzare per produrre EPA, anziché digerirlo attraverso una dieta a base di carne. Tuttavia, queste fonti sono troppo scarse per coprire adeguatamente il fabbisogno nutrizionale giornaliero.
Una fonte di Omega 3 per gli atleti
L’olio di pesce è molto ricco di omega 3 (EPA e DHA), quindi l’organismo può attingere il suo fabbisogno giornaliero da questa fonte supplementare.
Inoltre, avere il giusto livello di omega-3 aiuta a mantenere il corpo e la mente, con una serie di benefici indiretti, come la protezione dalle malattie cardiovascolari. Ma possiamo anche parlare di riduzione del colesterolo, di prevenzione della demenza o delle malattie mentali e così via.
Inoltre, è anche una fonte di vitamina A. Negli anni ’40 e ’50, molti bambini prendevano un cucchiaio di olio di fegato di merluzzo per avere una buona salute. Oggi gli studi hanno dimostrato che questi oli sono troppo ricchi di vitamina A e che ciò può avere un effetto nocivo sulla salute, da cui l’emergere di alternative.
Un olio per ridurre il colesterolo
Come il consumo di pesce grasso, anche l’olio ha un effetto positivo sul colesterolo e aiuta a ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue (i grassi cattivi).
Gli omega contenuti nella carne (di salmone, tonno, ecc.) o nell’olio migliorano il livello di colesterolo « sano » (HDL) a scapito del colesterolo cattivo.
Proteggere il cuore degli sportivi
Le malattie cardiovascolari hanno raggiunto un picco negli ultimi decenni. Molto spesso la causa risiede nella nostra alimentazione o nel nostro stile di vita. Si tratta della cosiddetta malattia della civiltà…
Il consumo di omega-3 sotto forma di olio o di altri prodotti aiuta a proteggere il cuore durante l’esercizio fisico, riducendo così i rischi.
Con la riduzione dei livelli di colesterolo nell’organismo, il cuore è più sano. Soprattutto, la scomparsa del colesterolo cattivo riduce l’infiammazionedelle pareti venose e arteriose. È questa infiammazione che alla fine porta all’ictus o ai coaguli di sangue. In altre parole, gli incidenti legati a un possibile aumento del ritmo o del metabolismo degli sportivi.
Aiuta a rafforzare le ossa
Sembrerebbe che l’olio di pesce aiuti ad assimilare il calcio e anche a trattenerne di più. Da un lato, l’organismo è in grado di fissare meglio il calcio che trova negli alimenti. Dall’altro, ne elimina meno nelle urine. È quindi un integratore ideale per chi vuole gestire il proprio peso e limitare le perdite durante le cure.
Prevenzione delle malattie mentali
Su questo tema sono state condotte numerose ricerche, con l’ipotesi che il consumo di omega-3 abbia un impatto sull’insorgenza o meno di malattie mentali (Alzheimer, demenza, schizofrenia, ecc.). Un consumo regolare ritarderebbe la comparsa dei primi sintomi.
Tuttavia, finora nessuno studio è stato in grado di dimostrarlo con certezza.
I lati negativi dell’olio di pesce
Come per tutte le cose, anche per l’olio di pesce esistono due facce della medaglia. E poiché le capsule e gli altri integratori sono raramente prodotti con un solo tipo di pesce, i consumatori si ritrovano con una miscela. È quindi difficile conoscere l’esatta composizione di ciò che si sta ingerendo e quindi prevenire eventuali allergie. Per questo motivo, alle persone allergiche aicrostacei o a certi tipi di pesce si consiglia di non mangiarli.
Un altro effetto negativo è la sua interazione con alcuni farmaci, come gli anticoagulanti, che provoca una maggiore rarefazione del sangue. Per gli appassionati di bodybuilding, un incidente può diventare rapidamente drammatico.
